Golf Tatry - Aktuality

Golf Tatry - Aktuality
Golf Tatry - Aktuality

Mesačná ponuka reštaurácie

28.04.2016
Oslávte príchod jari skvelým sviežim menu, plným zdravých ingrediencií, v reštaurácii hotela International.

PREDJEDLO

Konfit z králika 50g na jablku, preložený cherry paradajkami s bylinkami
a orechovou vinaigrette 115g

Paradajkové capresse s bazalkovým pestom a toastom 125g

 

POLIEVKA

Jahňacia polievka s palacinkovou rolkou a údeným mäsom 0,2 l

Rukolová polievka s plesňovým syrom a bylinkovými krutónmi 0,2 l

 

HLAVNÉ JEDLO

Balotínka zo zajačieho stehna 200g plnená dusenými kuriatkami
na smotane a slanine, s fazuľkovým ragú 350g

Paradajkové rizoto 170g

 

Jahňacie kolienko 350g konfitované v červenom víne s badiánom
a mrkvovým julienne s redukovaným demi glace 450g

Špenátový kus kus s medvedím cesnakom 150g

 

Zelený šalát polníček s bylinkovou vaječnou hrudkou opečenou
na mandarínkovom oleji, cherry paradajkami a toastami 400g

 

Pošírovaná špargľa na tekvicovom šaláte
s holandskou omáčkou a strateným vajcom 280g

 

DEZERT

Svieže citrónové vajíčko s ovocnou salsou a makrónkou 90g

 

 

Ponuka je platná do 30.4.2016.

Ponuka mesiaca april.pdf

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave.
Jedlá pre vás pripravil šéfkuchár Martin Valachy so svojim šikovným tímom.